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【ソライロ遍路飯#23】超簡単!肉味噌でミートソースパスタ

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肉味噌でミートソースパスタ

お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ、今回は18日目の夕飯に作った「肉味噌でミートソースパスタ」です。



材料
・パスタ 100g
・水 180-200cc
・茹で塩 2g
・肉味噌 80-100g
・トマトジュース 120ccくらい
・塩 少々
・粉チーズ 適量(今回は未使用)



工程
1.クッカーにトマトジュースと肉味噌を合わせ、沸騰してから弱火で5分煮つめます。
肉味噌でミートソースパスタ_工程1

2.火を止めよけておきます。(ミートソース完成!)
肉味噌でミートソースパスタ_工程2

3.クッカーに水、パスタ、茹で塩を入れてパスタを茹でます。
肉味噌でミートソースパスタ_工程3

4.茹で汁が煮詰まり、パスタがアルデンテになったら火をとめ、2のミートソースを混ぜ合わせます。
肉味噌でミートソースパスタ_工程4_アルデンテのパスタ
肉味噌でミートソースパスタ_工程4_ミートソースを合わせる

5.塩で味を整えたら完成!
肉味噌でミートソースパスタ
※持っていれば粉チーズをトッピングをトッピングしたいところ^^



ソライロノート
トマトジュースと肉味噌を合わせるだけ!超簡単ミートソースです。

肉味噌を作るのはちょっとだけ面倒かもしれませんが、作り方はこちら。
#21 ピリ辛スタミナ肉味噌の麦飯丼

これがちゃーんとミートソースになるから不思議。味噌っぽさはまったくなし、美味しいです!

お遍路でも山でも家でも、肉味噌を作ったらぜひお試しください。


皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです^^

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