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【ソライロ遍路飯#17】ウインナーとミニトマトのクリームパスタ

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ウインナーとミニトマトのクリームパスタ

お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ、今回は15日目の夕飯に作った「ウインナーとミニトマトとクリームパスタ」です。



材料
ローソンのウインナー
無人販売所のミニトマト
・パスタ 100g
・水 280~300ccくらい
・茹で塩 2g
・ウインナー 小さめなら2,3本(大きめなら1,2本)
・ミニトマト 5,6個
・干しにんじん 適量
・干しマッシュルーム 適量
・ポタージュスープの素 1袋
・塩 適量
・黒胡椒 適量
・ドライ大葉 適量



工程
1.ウインナーを小口切りに、ミニトマトは半分に切ります。

2.クッカーに水、パスタ、ウインナー、ミニトマト、干しにんじん、干しマッシュルーム、茹で塩を入れ強火にかけ沸騰するのを待ちます。
ウインナーとミニトマトのクリームパスタ_工程2
※トマトは後からでも可。

3.沸騰したらフタをして弱火にして茹でます。

4.パスタがアルデンテになったら、ポタージュスープの素を入れて混ぜ合わせます。
※時々かき混ぜた方がむらなくアルデンテになります。水分は適宜調製してください。

4.塩、黒胡椒で味を整え、ドライ大葉を細かく砕いてトッピングしたら完成!
ウインナーとミニトマトのクリームパスタ

いただきます!
ウインナーとミニトマトのクリームパスタ_いただきます



ソライロノート
お遍路中はチーズを持っていなかったので使っていませんが、あれば粉チーズも合わせたいところ。ほうれん草など緑色の野菜をいれるとさらに彩りよくなります。

ポタージュスープの素を使っているので、味付けは間違いありません。

水加減にだけ少し注意です。ポタージュスープを使うと思った以上にとろみがつくので、水は少し多めにした方がいいかと思います。

お遍路でも山でも簡単に作れるので、ぜひ!


皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです^^

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