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【ソライロ遍路飯#17】ウインナーとミニトマトのクリームパスタ

ウインナーとミニトマトのクリームパスタ

お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ、今回は15日目の夕飯に作った「ウインナーとミニトマトとクリームパスタ」です。

材料

ローソンのウインナー
無人販売所のミニトマト

・パスタ 100g
・水 280~300ccくらい
・茹で塩 2g
・ウインナー 小さめなら2,3本(大きめなら1,2本)
・ミニトマト 5,6個
・干しにんじん 適量
・干しマッシュルーム 適量
・ポタージュスープの素 1袋
・塩 適量
・黒胡椒 適量
・ドライ大葉 適量

作り方

1.ウインナーを小口切りに、ミニトマトは半分に切ります。
2.クッカーに水、パスタ、ウインナー、ミニトマト、干しにんじん、干しマッシュルーム、茹で塩を入れ強火にかけ沸騰するのを待ちます。
ウインナーとミニトマトのクリームパスタ_工程2

※トマトは後からでも可。

3.沸騰したらフタをして弱火にして茹でます。
4.パスタがアルデンテになったら、ポタージュスープの素を入れて混ぜ合わせます。

※時々かき混ぜた方がむらなくアルデンテになります。水分は適宜調製してください。

4.塩、黒胡椒で味を整え、ドライ大葉を細かく砕いてトッピングしたら完成!
ウインナーとミニトマトのクリームパスタ

いただきます!

ウインナーとミニトマトのクリームパスタ_いただきます

ソライロノート

お遍路中はチーズを持っていなかったので使っていませんが、あれば粉チーズも合わせたいところ。ほうれん草など緑色の野菜をいれるとさらに彩りよくなります。

ポタージュスープの素を使っているので、味付けは間違いありません。

水加減にだけ少し注意です。ポタージュスープを使うと思った以上にとろみがつくので、水は少し多めにした方がいいかと思います。

お遍路でも山でも簡単に作れるので、ぜひ!

皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです^^

【ソライロ遍路飯】

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