山でビーフンを食べてみたいなぁと思って100均でインスタントのビーフンを買ってきました。
まずは試しに家で食べみよう！
で、そのまま食べてもよかったのですが、
ちょっとアレンジして生春巻きで包んでみました。
材料
・四川風ピリ辛汁ビーフン胡麻みそ味(ケンミン食品株式会社) 1袋
・冷凍のシーフードミックス 適量
・生春巻き 4枚
・大葉 8枚
・水 350cc
・溶き卵 1個
作り方
1.水を鍋やフライパンに入れ沸騰させます。
※この四川風ビーフンの説明には500ccの水とありますが、味を濃くするために水は少なくします。
2.沸騰したらビーフンの麺とシーフードを入れます。
3.4分間煮ます。
4.火をとめ、付属のタレを入れます。
5.溶き卵を入れ混ぜあわせます。
6.生春巻きを水につけ、大葉を2枚しきビーフンと具をのせます。
7.下と左右を折りたたみ包みこんだら完成！
盛り付け。残った汁は漬けダレに使います。
ソライロノート
四川風ピリ辛汁ビーフン胡麻みそ味はそのまま普通に食べても美味しかったです＾＾
生春巻きはもちもちしていて、ピリ辛のビーフンとも結構合うんじゃないかと思います。これはちょっとおもしろいです。もう１つ違う食感、たとえばきゅうりみたいなものがあるともっとよかったかなぁと思いました。
しかもかなりお腹にたまりました＾＾
ビーフンは軽いし、お湯を捨てる必要もないので山向き食材ですよね。そのうち使ってみます＾＾
皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
