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鶏胸肉で美味しい唐揚げを作る!

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鶏胸肉で唐揚げ
唐揚げといえばやっぱり鶏もも肉を使うのが普通だと思います。鶏胸肉で作るとあっさり、さっぱりした唐揚げになると思います。

鶏胸肉で作る利点はなんといっても安い!そして油も少ないので健康的!これにプラスして鶏もも肉に負けない美味しい唐揚げができたら最高です。

そんなわけで今日は鶏胸肉でも美味しい唐揚げを作ることに挑戦してみました!



材料
・鶏胸肉 1枚
★醤油 大1
★酒 大1.5
★鶏がらスープの素 小1弱
★すりおろしにんにく チューブ3cm
★すりおろししょうが チューブ3cm
★ごま油 適量
★全卵粉 大1/2
・片栗粉 大1.5


工程
1.鶏胸肉を一口大に切ります。

2.ビニール袋に鶏胸肉と★の調味料をすべていれ、しっかりと揉み込み、30以上時間をおきます。
鶏胸肉で美味しい唐揚げ_工程2

3.もう1枚のビニール袋に片栗粉を入れ、キッチンペーパーで水分を拭き取りながら鶏胸肉をビニールに入れ、片栗粉をしっかりとまぶします。
鶏胸肉で美味しい唐揚げ_工程3

4.中温の油であげたら完成!
鶏胸肉で唐揚げ


ソライロノート
鶏もも肉で唐揚げを作るときは卵は使わないのですが、今日は衣をふっくらさせるために全卵粉(卵で代用可)を使ってみました。

カラッとあげるためのポイントは、つけ汁の水分をキッチンペーパー等でポンポンと軽く拭き取ることです。これだけで2度揚げなんて面倒なことをしなくても十分カラッと仕上がると思います。


皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

1 Comment

  1. 【人気】鶏胸肉の唐揚げレシピをご紹介!やみつきになるアレンジも! · 2016年7月4日 Reply

    […] 出典: 鶏胸肉で美味しい唐揚げを作る! | ソライロノヲト […]

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