オイルサーディンを使ってパスタ、ホットサンドと作ってきましたが、次はやっぱりご飯と合わせないと！というわけでオイルサーディンを使った丼を考えてみました。
材料
・オイルサーディンの缶詰 1缶
・しいたけ 小2個
・生姜 1片
・醤油 大1弱
・酒 大1
・かつお節 適量
・大根 適量
・大葉 1枚
工程
1.大葉を千切り、しいたけを粗みじん切り、生姜をみじん切り、大根をおろしておきます。
2.オイルサーディン缶のオイルをフライパンに入れ、弱火で生姜を炒めます。
3.生姜の香りがしてきたらイワシ、しいたけも合わせて炒めます。なるべくいわしの形が崩れないようにします。
4.イワシに火が通ったら醤油、酒を合わせ少し煮詰めます。
5.かつお節をパラパラとふりかけ、すこし混ぜあわせます。
6.ごはんの上に盛りつけ、大根おろし、大葉をのせたら完成！
ソライロノート
和風テイストのオイルサーディン丼に仕上りました。味付け濃いめですが、大根おろしを混ぜて食べるとちょうどよい感じになりました。
作り方もとても簡単。オイルサーディンがあれば、あとは薬味的なものを合わせるだけで美味しい丼になりました。
結論。
オイルサーディンに外れなし！
材料さえ持って行けば山でも簡単にできそうですね！
皆様のおうちごはん、山ごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
