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【クスクスレシピ研究中】焼き餃子 de クスクス

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焼き餃子 de クスクス
相変わらずクスクスレシピ研究中です。今回も変わり種?クスクスを使って焼き餃子を作ってみました^^

餃子のレシピはこちらを参考にしました。
☆絶品餃子☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド]



材料
・ニラ 1束
・キャベツ 4,5枚
・クスクス 70g
・熱湯 80cc
・すりおろしにんにく 3cm(チューブ)
・すりおろししょうが 3cm(チューブ)
・紹興酒 大2
・ごま油 大2
・醤油 小2
・鶏がらスープの素 小2
・塩・胡椒 適量
・砂糖 適量
★中力粉 100g
★熱湯 75cc


工程
1.クスクスを熱湯で戻しておきます。

2.ニラとキャベツをみじん切りにし塩(分量外)をふって少しおき水気を絞ります。
焼き餃子 de クスクス_工程2

3.ボールに2とクスクス、調味料をすべて合わせよく混ぜます。
焼き餃子 de クスクス_工程3

4.★を合わせてこね、30分おきます。
焼き餃子 de クスクス_工程4

5.20等分くらいに分け、綿棒で丸くのばします。

6.餃子の形に整形しフライパンで焼けば完成!(普通の餃子と同じ焼き方でOK)
焼き餃子 de クスクス_工程6

※上記の量では皮が足りなかったので既成品も使いました。
焼き餃子 de クスクス(既成の皮)


ソライロノート
ひき肉の代わりにクスクスを使ってみましたが、肉の旨味がないぶん味付けを濃くしています。

普通の餃子よりあっさり目ですが美味しくいただけましたよ^^

山でやるような料理ではないと思いますが、キャンプなどで試してみてもいいかも。

皆様のクスクスレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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