和えるだけで美味しい！メスティンで青のりチーズパスタを作ってみました。ぱっとみ、焼きそばみたいに見えますが、ちゃんとパスタですｗ超簡単に作れて、抜群に美味しいおすすめの山パスタです。
作り方を動画で見たい方はこちら。
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材料
・パスタ 80g(茹で時間4分）
・水 200ml
・茹で塩 2g
・青のり 小さじ1-2
・だしの素 小さじ1/3
・とろけるチーズ 1枚(スライスタイプ)※
・オリーブオイル 適量
※ピザ用チーズ、モッツァレラでもいい。
調理道具
・クッカー：trangia メスティン TR-210
・ストーブ：PRIMUS ウルトラ・スパイダーストーブ
・ガス：PRIMS GAS CARTRIDGE IP-110
・風防：MSR ヒートリフレクターウィンドスクリーン
・容器類：nalgene ナルゲン 広口 1.0L Tritan、nalgene 30ml
・その他：フォーク、シリコントング、調味料入れ、シリコン鍋敷きなど
作り方
1.メスティンに水、パスタ、茹で塩を入れて茹でます。
2.沸騰するまでは強火、沸騰したら蓋と重石をして弱火で茹でます。
※少し吹きこぼれるくらいの火の強さが理想です。
こんなふうに。
※途中、頻繁にかき混ぜる必要はないですが、1,2回はかき混ぜた方いいと思います。
吹きこぼれたときにメスティンの中がどうなってるか気になる方はこちら。
メスティンで茹で汁を残さずにパスタを茹でているときの、鍋の中身はどういう状態なのでしょう？メスティンパスタを見える化してみました。 作り方を動画で見たい方はこちら。 [blogcard url=https://www.[…]
3.茹で加減をチェックしパスタがアルデンテになったら、オリーブオイルを加えてかき混ぜて乳化します。
4.青のりと、だしの素、手でちぎったチーズを加え、混ぜ合わたら完成です！
※予熱でチーズがいい感じに溶けてきます。
完成です！
いただきます♪
ソライロノート
ぱっとみ、焼きそばみたいに見えますが、ちゃんとしたパスタですｗ
このパスタ、和えるだけで簡単に作れるのに美味しいです！
ポイントは「だしの素」です。これが味の決め手になります。
塩だけだと物足りたい無いですが、だしの素を入れることで味が決まります。チーズを忘れたときはなくても大丈夫、十分美味しいです。あればぜひ入れてください。チーズを加えるとクリーミーになります。
すりごま、粉チーズ、かつぼ節などを加えても美味しいです＾＾
今回はあえて具なしにしましたが、ハム、ウインナー、ベーコン、たまねぎ、キャベツなどお好みでいろんな具と合わせてみてください。
皆様の山パスタライフのご参考の一助になれば幸いです(‘ᴗ’)
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