お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ(インスタント麺を除く)、今回は25日目の夕飯に作った「玉子豆腐のパスタ」です。
材料
・パスタ 100g
・水 180-200cc
・茹で塩 2g
・ウインナー 2本
・半干しほうれん草 適量
・玉子豆腐 1パック
・醤油 小さじ1弱
・塩、黒胡椒 適量
作り方
1.ウインナーを小口切りに切ります。
2.クッカーに水、パスタ、茹で塩、ウインナー、ほうれん草を入れて茹でます。
3.沸騰したらフタをして弱火にし、ときどきかき混ぜます。
4.茹で汁が煮詰まり、パスタがアルデンテになったら、玉子豆腐を入れて混ぜ合わせます。
5.付属のタレ、醤油、塩、黒胡椒で味付けをしたら完成です！
ソライロノート
コンビニで玉子豆腐をみつけたとき、これをパスタに入れたら、カルボナーラっぽくならないだろうか？と思って試してみました。
「カルボナーラを食べたければ卵を買えよ」と思うかもしれませんが、使い切れない卵は持ち歩かなければならず、卵ほど持ち歩くのに適さない食材はありません。お遍路において10個入りの卵パックは絶対に買えません。6個入りでも厳しいです。もしバラ売りの卵が売っていたら躊躇なく買いたいところです。そんなわけで卵料理はなかなか作れないので、何か卵の代わりになるものはないだろうか？と常々考えていました。
そんなに時に玉子豆腐をみつけ試してみたというわけです。
結果は、、、玉子豆腐はどこまでいっても玉子豆腐、カルボナーラには全く近づきませんでした＾＾；でもそれなりに美味しかったのでよしとします。
皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです＾＾
【ソライロ遍路飯】
全記事一覧
パッキング編(道具)
パッキング編(食材)
自炊計画
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＃２ 干し野菜の麦リゾット
＃３ 干し野菜入り焼きそば麦飯
＃４ 干し野菜とじゃがいものカレー麦飯
＃５ 麦飯でパラパラ炒飯カレー味
＃６ キャベツたっぷりペペロンチーノ
＃７ ねばねば納豆サラダパスタ
＃８ 麦飯カレーピラフ
＃９ 干しレタスうどん
＃１０ 干し野菜スープパスタ
＃１１ お茶の出がらしで麦飯混ぜごはん
＃１２ ナスと蒸鶏の麦飯丼
＃１３ 梅ワカメ炊き込み麦飯
＃１４ ナスとドライトマトのニンニクパスタ
＃１５ 相性抜群！納豆カレー麦飯
＃１６ 納豆麦飯チャーハン
＃１７ ウインナーとミニトマトのクリームパスタ
＃１８ 海香るパスタ
＃１９ クリーミーポタージュ麦カレー
＃２０ 梅とワカメのさっぱりパスタ
＃２１ ピリ辛スタミナ肉味噌の麦飯丼
＃２２ 肉味噌で麦飯チャーハン
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＃２４ 超簡単！肉味噌でトマトカレー麦飯
＃２５ トマトとズッキーニのパスタ
＃２６ トマトとズッキーニと干し野菜の押麦パエリア
＃２７ 干し肉とズッキーニのナポリタン
＃２８ オムライスを目指したゆで卵入りケチャップ麦飯
＃２９ 豚の生姜焼き麦飯丼
＃３０ 豚肉たっぷりカレー麦飯
＃３１ 干しきゅうりとナスとにんにく醤油炒めと納豆麦飯
＃３２ にんにくたっぷり麦飯チャーハン
＃３３ ナスとしめじのペペロンチーノ
＃３４ ナスとしめじ入りにんにく納豆麦飯チャーハン
＃３５ ワカメと干しきゅうりの納豆パスタ
＃３６ ほうれん草としめじの和風パスタ
＃３７ ほうれん草としめじのにんにく麦飯チャーハン
＃３８ 玉子豆腐のパスタ
＃３９ 玉子豆腐の麦飯リゾット
＃４０ 簡単！明太ポテトパスタ
＃４１ 明太ポテト麦飯チャーハン
＃４２ ほうれん草としめじのペペロンチーノ
＃４３ ナスと豚肉のカレー麦飯
＃４４ ナスと豚肉の麦飯チャーハン
＃４５ カリオストロ風ミートボールトマトクリームパスタ
＃４６ ナスとにんじんのミルクリゾット麦飯
＃４７ 贅沢親子どーん！
＃４８ ふわとろオムライス麦飯
＃４９ ほうれん草としめじのガーリックライス
＃５０ 仙人さん直伝飯盒と焼肉
＃５１ ほうれん草とベーコンの生地なしキッシュ
＃５２ ベーコンとクレソンのペペロンチーノ
＃５３ マッシュルームとクレソンのクリームパスタ
＃５４ 松山あげ入りチーズハンバーグカレー
＃５５ チーズ梅おかか海苔混ぜごはん
＃５６ 豚きつね丼
＃５７ 残り物干し野菜で至福のペペロンチーノ
＃５８ 禁断の唐揚げ丼
＃５９ にんにく醤油唐揚げパスタ
＃６０ お好み焼き
＃６１ お遍路ピッツァ
＃６２ ベーコンとドライトマトのパスタ
