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【ソライロ遍路飯#24】超簡単!肉味噌でトマトカレー麦飯

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 肉味噌でトマトカレー麦飯

お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ、今回は19日目の朝飯に作った「肉味噌でトマトカレー麦飯」です。



材料
・押麦 1合
・水 1.8カップ
・肉味噌 80-100g
・トマトジュース 80-100cc
・カレールウ 0.5~1かけ



工程
1.クッカーに水、押麦、干し大根を入れ、20-30分水に浸します。
※朝食用なら前の晩にやっておきます。

2.強火にして沸騰するまで待ちます。

3.沸騰したら弱火にして12分炊き、15分蒸します。

4.蒸している間に、トマトジュースと肉味噌を混ぜわせて少し煮詰めます。
肉味噌でトマトカレー麦飯_工程4

5.カレールウを溶かして一煮立ちさせます。
肉味噌でトマトカレー麦飯_工程5

6.麦飯にかけて完成!
 肉味噌でトマトカレー麦飯

行動食分。
肉味噌でトマトカレー麦飯_行動食



ソライロノート
材料は肉味噌ミートソースを作った時の材料+ルウのみ。

トマトジュースと肉味噌とルウを合わせるだけ!超簡単トマトカレーです。

肉味噌を作るのはちょっとだけ面倒かもしれませんが、作り方はこちら。
#21 ピリ辛スタミナ肉味噌の麦飯丼

これでちゃーんとトマトカレーになります^^麦飯にもバッチリ合います。

ルウはいつものカレーより少なめで、入れすぎるとカレー味ですべて消されて、ただのカレーになっちゃいますのでw

お遍路でも山でも家でも、肉味噌を作ったらぜひ、ミートソースとセットでお試しください。


皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです^^



【ソライロ遍路飯】
パッキング編(道具)
パッキング編(食材)
自炊計画
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