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【作り置き冷凍】鶏手羽煮のオーブン焼き

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鶏手羽煮込みのオーブン焼き

鶏の手羽元が100g48円で売ってたので買ってきました。鶏ははいろんな食べ方がありますが、母がいつも作る鶏手羽の煮物が美味しいので、作り方を教わり作ってみました。



材料
鶏手羽煮込みのオーブン焼き_材料
・手羽元 10本
・生姜 適量(すりおろし or 粉末)
・にんにく 1片
・水 適量(鶏がかぶるくらい)
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 少々(隠し味程度)



工程
1.生姜はすりおろし(今回は自家製粉末使用)、にんにくをスライスにします。

2.材料をすべて鍋に入れます。水は鶏がかぶるくらいです。
鶏手羽煮込みのオーブン焼き_工程2

3.火にかけ沸騰したら落し蓋をして中火で汁気が少し残るくらいまで煮込みます。
鶏手羽煮込みのオーブン焼き_工程3

4.粗熱がとれたら、食べる分ずつ残った知ると一緒にラップに包み、冷凍ししておきます。
鶏手羽煮込みのオーブン焼き_工程4_ラップ

鶏手羽煮込みのオーブン焼き_工程4_冷凍

5.食べるときはオーブンで焼いて焼色を付けたら完成!
鶏手羽煮込みのオーブン焼き

うまいんだな、これが(๑’ᴗ’๑)




ソライロノート
作り置き冷凍しておけば、食べるときはオーブンで焼色を付けるだけなので簡単できます。

煮込んだことにより鶏肉はちょっと箸で触ると崩れてくるくらいやわらかーくなってます。それをオーブンで焼くことで外側はぱりっとして中は柔らかジューシーな超オイシイ手羽元になりました!

手羽元、手羽先、手羽中なんでもござれ٩( ‘ω’ )و


皆様の鶏肉レシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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