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たこ焼きに初挑戦!

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たこ焼きに初挑戦!
家でたこ焼きを焼いてみたくて先日鉄鋳物製のたこ焼き器を買いました!カセットコンロの上におけるやつです。

たこ焼き屋さんのようにたこ焼きをくるくるって回せるとかっこいいですよねw初挑戦なのでうまくいくかどうか・・・

クックパッドのこちらのレシピを参考にさせていただきました。ありがとうござます!
カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き♪ by akiyoshizu [クックパッド]



材料(16個分)
【生地】
●薄力粉 100g
●全卵粉 大1.5
●醤油 小1
●みりん 小1
●だしの素 小1/2
●水 450cc
【具】
・たこ 適量
・天かす 適量
・キャベツ 適量
・小ネギ 適量
【ソース】
・マヨネーズ 適量
・ソース 適量
【トッピング】
・かつお節 適量
・あおのり お好みで
・紅しょうが お好みで


工程
1.たこは食べやすい大きさに、キャベツはみじん切りにします。
たこ焼きに初挑戦!_工程1

2.ボールに●の材料をすべて入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
たこ焼きに初挑戦!_工程2

3.たこ焼き器を弱火でよーく熱します。

4.油を入れ、油引きをつかって全体になじませます。
たこ焼きに初挑戦!_工程4

5.生地をプレートに流し入れます。

6.たこ、天かす、キャベツ、小ネギをまんべんなく散らします。
たこ焼きに初挑戦!_工程6

7.返せる程度に生地に火が通ってきたらたこピンを使って裏返しにします。

8.油を足してさらに焼きます。

9.ときどきくるくると返して焼きます。

10.焼きあがったらソースをかけ、お好みのトッピングをかけて完成!
たこ焼きに初挑戦!

ソライロノート
やっぱり鉄は重さがあるので安定感があっていいですね。ただ上手に焼くのは難しかったです。今回も少し焦げgてしまったり、キレイに丸くならなかったりと失敗だれけでした^^;

特に火加減。強くし過ぎると焦げてしまうし、弱いとなかなか焼けません。端の方と真ん中では焼ける早さが違うし・・・何回も作って練習してみようと思います!


皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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