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冬でもさっぱり!梅しそ入り餃子

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梅しそ入り餃子
最近餃子をしてなかったので久しぶりに餃子を作ろう!でもいつもと同じだとつまらないので、今日はさっぱりした餃子にしてみました。梅と大葉入の餃子です。



材料(20個分)
・白菜 5-6枚くらい
・塩 適量
・豚挽き肉 200g
・梅干し 2-3個
・黒胡椒 適量
・大葉 5-6枚
・醤油 小1
・酒 小1
・ごま油 適量
・餃子の皮 20枚


工程
1.白菜はみじん切り、大葉は千切り、梅干しは種を除いて包丁で叩いておきます。
梅しそ入り餃子_工程1

2.白菜に塩をかけ、しばらくおき、水分を絞っておきます。

3.餃子の皮以外の材料をすべてボールに入れ、しっかり混ぜあわせます。
梅しそ入り餃子_工程3

4.餃子の皮に包みます。
梅しそ入り餃子_工程4

5.フライパンに餃子を並べてフライパンで焼きます。
梅しそ入り餃子_工程5

6.焼き目がついたら水分(分量外)を加えてフタをして蒸して完成!
梅しそ入り餃子


ソライロノート
梅と大葉の味がちゃんと主張していて、さっぱり餃子の完成です!これはすごく美味しいです!!タレはポン酢がおすすめ。

いつもの餃子に飽きたらたまにはこんな餃子もいいのではないでしょうか。


皆様のごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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