クスクスを使って行動食を作れないだろうか・・・？
以前に作った焼きおにぎり風クスクスはなかなかよかったので、あれをジップロックにいれて行動食として持ち歩くのはどうかなぁ。でもあれだと形が崩れてぼろぼろになっちゃうだろうなぁ・・・
んー、悩んだ結果、クスクス醤油煎餅にしてみました。
煎餅の作り方はこちらのレシピを参考にさせていただきました。
ショウユせんべい by クッキングパパレシピ [クックパッド]
材料
・クスクス 60g
・熱湯 適量
・塩 少々
・あおさ 適量
・醤油 適量
工程
1.ボールに塩、クスクス、お湯を入れ、クスクスを戻す。
2.クスクスにあおさを混ぜよくかき混ぜる。
3.直径1.5cmくらいの小さなボール状にして、クッキングシートの上に等間隔で並べます。
4.ボール上のクスクスをクッキングシートの上で指で押しつぶして500円玉くらいの大きさにします。
5.電子レンジで4、5分温めて乾燥させます（オーブンでも可）。やりすぎると焦げるので注意。
6.170度くらいの油で揚げます。最初浮いているのがしばらくすると沈んでいくので、沈んだら揚げるくらいでいいと思います。
7.はけで両面に醤油を塗ったら完成！
ソライロノート
熱々も美味しいし、冷めても美味しいです！なかなかの出来上がりでちゃんとしたお煎餅になっていると思います。
注意点としては焦げると苦くなってしまうので電子レンジをやり過ぎないこと。揚げすぎないことです。
このように小さめに作っておけばちょっとずつ食べれるので、家で作ってジップロックなどに入れて行動食として山に持って行ってみようと思います。
皆様の山ごはんレシピのご参考の一助になれば幸いです＾＾
