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【クスクスレシピ研究中】かき揚げ天ぷら de クスクス

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かき揚げ天ぷら de クスクス
今日のクスクスレシピは天ぷらです。

どんな食材も天ぷらにすると美味しいですよね。野菜やおいも、海鮮類など本当になんでも美味しいです。

じゃあ、クスクスを天ぷらにしても美味しいかも!?というわけでかき揚げにクスクスを入れてみましたよ^^



材料
・クスクス 60g
・熱湯 70cc
・玉ねぎ 1/4個
・ニンジン 数センチ
・しいたけ 3個
・大葉 3枚
・小エビ 適量
・天ぷら粉 適量
・水 適量


工程
1.クスクスを熱湯で戻しておきます。
かき揚げ天ぷら de クスクス_工程1

2.野菜を適当な大きさに切ります。
かき揚げ天ぷら de クスクス_工程2

3.ボールに野菜とクスクスをまぜ合わせ、少し天ぷら粉をふっておきます(分量外)。
かき揚げ天ぷら de クスクス_工程3

4.天ぷら粉と水を合わせます。

5.ボールに野菜クスクスと衣をあわせます。
かき揚げ天ぷら de クスクス_工程5

6.油であげれば完成!
かき揚げ天ぷら de クスクス

7.熱湯で戻してないクスクス(分量外)でも作ってみました。
かき揚げ天ぷら de クスクス_工程7

8.こちらはクルル(分量外)で作ってみました。
かき揚げ天ぷら de クスクス_工程8


ソライロノート
やっぱり天ぷらは美味しい^^

クスクスかき揚げは普通のかき揚げよりちょっともっちりしていてつぶつぶ感も少し残っていてなかなか美味しかったです。

戻していないクスクスを使うとコリコリ感が出て食感が面白くなり、ちがった美味しさを楽しめます。これなら、クルルを使ってもイケるんじゃないかと思い、急遽作ってみました。こちらはさらにポリポリしていてほぼスナック菓子です。美味しいです。

個人的好みでは戻していないクスクスがクスクスならではの食感が味わえて気に入りました。機会がありましたらぜひお試しください!

皆様のクスクスレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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