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【クスクスレシピ研究中】意外と合う!?中華炒め de クスクス

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中華炒め de クスクス
クスクスと中華味の相性や如何に?

クスクスの味付けはと言えばまず思い浮かぶのはコンソメ。とりあえずコンソメで味付けておけば間違いはない。

和風はちょっと工夫しないと、ちょっとクスクスの匂いが気になっていまう。匂いというか風味が和風っぽくないので、何かしらでクスクスの風味を消したほうがいいと思う。

じゃあ中華はどうだろうか?というわけで中華炒めっぽい味付けで試してみた。



材料
・豚バラ肉 120g
・キャベツ 2-3枚
・にんじん 適量
・しめじ 適量
・舞茸 適量
・しょうゆ 大1
・酒 大1/2
・砂糖 小1
・オイスターソース 小1
・中華だしの素 小1/2
・クスクス 50g


工程
1.クスクスを熱湯で戻しておきます。

2.調味料を合わせておきます。

3.フライパンで豚バラ、野菜を順に炒めます。
中華炒め de クスクス_工程3

4.野菜がしんなりしたらクスクスも合わせます。
中華炒め de クスクス_工程4

5.調味料を合わせ、少し煮詰めたら完成!
中華炒め de クスクス_工程5


ソライロノート
あ、意外とイケる!というのが正直な感想です。

中華味に染まっており、クスクスのパサパサ感、クスクスっぽい風味は全く気になりません。これはこれであり。

いつもの味に飽きたら中華クスクスもいいかもしれませんよ。

皆様のクスクスレシピのご参考の一助になれば幸いです^^

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