この間Youtubeでみた鶏手羽元の料理が美味しそうだったので作ってみました。
参考にしたレシピはこちら。
鶏手羽元の料理動画(Youtube)
酒のつまみを作らせたら最強Youtuberの酒呑童子様の動画を参考にさせていただき、ポン酢オンリーで煮込んでみました(下味はつけた）。
材料
・鶏手羽元 5本くらい・酒 大1
・おろしにんにく 3cmくらい(チューブ可)
・おろし生姜 3cmくらい(チューブ可)
・オリーブオイル
・ポン酢(味ぽん) 大2
・水 50cc
工程
1.鶏手羽元をビニール袋またはボールに入れ、酒、にんにく、生姜を合わせて下味を付ける。15分くらい。2.フライパンにオリーブオイルを入れ手羽元に焼く。焼き色をしっかり目につける。
3.ポン酢と水を入れ、フタをして弱火で15分くらい蒸す。
4.最後に強火で水分を飛ばして完成！お好みで野菜と合わせて盛りつけてください。
ソライロノート
まじでポン酢最強！ポン酢で煮こむだけでなんでこんなに美味しいんでしょうね＾＾
テント泊の1泊目に冷凍して持って行くのもあり。これに豆板醤やコチュジャンを足してピリ辛にしても旨そうだなぁ。今度やってみよう＾＾
ちなみに合わせた野菜は水菜とミニトマト。
最近葉物が高いです。レタスとかキャベツとか200円くらいします。そんな時はいつでも安い水菜が便利＾＾
