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【クスクスレシピ研究中】キーマカレー de クスクス

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キーマカレー de クスクス
今日もクスクスメニューの研究です。

今回はキーマカレーにしてみました。クスクスと強い味のものと相性がいいはずです。

カレーとの相性は間違いないと思います。



材料
・クスクス 70g(食べたいだけ)
・水 80ccくらい(クスクス付属の戻し方にならう)
・豚ひきにく 100g
・玉ねぎ 1/4
・にんじん 3cm
・しめじ 適量
・ナス 1/2
・にんにく 1片
・オリーブオイル 適量
・塩、黒胡椒 適量
・カレー粉 2かけ
・コンソメ 小1
・ケチャップ 大1
・オイスターソース 大1


工程
1.オリーブオイルでにんにくのみじん切りをじっくり炒めます。
キーマカレー de クスクス_工程1

2.みじん切りの玉ねぎ、ひき肉を炒めます。
キーマカレー de クスクス_工程2

3.みじん切りのにんじん、しめじ、角切りのナスも炒めます。
キーマカレー de クスクス_工程3

4.水を50ccくらい(分量外)加えます。

5.沸騰したら塩、胡椒、コンソメをいれ、カレー粉も合わせます。

5.ケチャップ、オイスターソースを混ぜ合わせてカレーは完成。
キーマカレー de クスクス_工程5

6.カレーの完成に合わあせて、クスクスを沸騰したお湯で戻しておきます。

7.お皿に盛りつけて完成!
キーマカレー de クスクス_完成


ソライロノート
うん、これは美味しい。

クスクスとカレーの相性は間違いないのですが、前に作ったクスクスドライカレーはちょっと水分が足りないなぁと思いました。クスクスはぱさついているので、ドライカレーだと食べにくいのです。キーマカレーも水分は少な目ですが、このくらいなら十分いけました。

普通のカレーもおそらく合うでしょう。山ご飯メニューとしてもイケると思います。

個人的にはクスクスがあれば、アルファ米はもういらないかなと思ってます。あとはクスクスを美味しく食べれるメニュを、1つでも増やしていきたいですね。

皆様のクスクスレシピのご参考の一助になれば幸いです。

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