• facebook
  • twitter
  • youtube
  • rss
  • mail

夏の定番!うちのきゅうりもみ

うちのきゅうりもみの作り方5_完成

きゅうりを使った夏の定番といえば「きゅうりもみ」です!

きゅうりもみとは、きゅうりを合わせ酢で和えたものです。きゅうりの酢の物とも言ったりしますが、うちではきゅうりもみと言います。

これがさっぱりとして美味しいくて、暑いときに食べたくなります(‘ᴗ’)



【材料】
・きゅうり 2本
・塩 2つまみ
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・醤油 数滴
・白ごま 適量



【作り方】
1.きゅうりを薄切りにします。
うちのきゅうりもみの作り方1_きゅうりを切る


2.塩をまぶして軽く揉み込みます。
うちのきゅうりもみの作り方2-1_塩をまぶす

うちのきゅうりもみの作り方2-2_塩を揉み込む


3.10分たったら水分をしっかり絞ります。
うちのきゅうりもみの作り方3_水気を絞る

※ここでしっかり水を絞らないとあとから水が出てしまい、味の薄くなってしまいます。


4.ボウルできゅうりに砂糖、酢、醤油、白ごまを和えます。
うちのきゅうりもみの作り方4-1_砂糖

うちのきゅうりもみの作り方4-2_酢

うちのきゅうりもみの作り方4-3_醤油

うちのきゅうりもみの作り方4-4_白ごま

うちのきゅうりもみの作り方4-5_和える


5.お皿に盛り付けたら完成です。

いただきまーす!
うちのきゅうりもみ_いただきます



【ソライロノート】
きゅうりもみとか、きゅうりの酢の物と言います。ときどきわかめを加えたりもします。

シンプルな酢の物ですが、さっぱりとして美味しいです!(‘ᴗ’)


新鮮な採れたてきゅうりを食べたい!という方は、自分できゅうりを育ててみてはいかが?
素人が畑を借りて週末百姓生活
きゅうりを育てる(1)定植から一番花まで
きゅうりを育てる(2)収穫日和
きゅうりを育てる(3)短い夏の終り


【きゅうりの保存方法とレシピ】
きゅうりノート

Leave a reply