夏の定番！うちのきゅうりもみ

きゅうりを使った夏の定番といえば「きゅうりもみ」です！

きゅうりもみとは、きゅうりを合わせ酢で和えたものです。きゅうりの酢の物とも言ったりしますが、うちではきゅうりもみと言います。

これがさっぱりとして美味しいくて、暑いときに食べたくなります(‘ᴗ’)

きゅうりもみの作り方

（１）作りやすい時期

きゅうりの旬は6月～8,9月頃まです。

とはいえ、きゅうりは1年中出回っているのでいつでも入手できる食材。きゅうりもみはいつでも作ることができます。

（２）大まかな流れ

洗って切って塩もみ後、和えるだけです。

調理時間は15分くらいです。

（３）きゅうりもみの材料

・きゅうり 2本
・塩 2つまみ
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・醤油 数滴
・白ごま 適量

（４）きゅうりもみの手順

1.きゅうりを薄切りにします。

2.塩をまぶして軽く揉み込みます。

3.10分たったら水分をしっかり絞ります。

※ここでしっかり水を絞らないとあとから水が出てしまい、味の薄くなってしまいます。

4.ボウルできゅうりに砂糖、酢、醤油、白ごまを和えます。

5.お皿に盛り付けたら完成です。

いただきまーす！

（５）保存方法と保存期間

冷蔵で4-5日程度が目安です。

食べたいときに食べ切れる量で作るのがおすすめです。

ソライロノート

きゅうりもみとか、きゅうりの酢の物と言います。ときどきわかめを加えたりもします。

シンプルな酢の物ですが、さっぱりとして美味しいです！(‘ᴗ’)


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