きゅうりを使った夏の定番といえば「きゅうりもみ」です！
きゅうりもみとは、きゅうりを合わせ酢で和えたものです。きゅうりの酢の物とも言ったりしますが、うちではきゅうりもみと言います。
これがさっぱりとして美味しいくて、暑いときに食べたくなります(‘ᴗ’)
【材料】
・きゅうり 2本・塩 2つまみ
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・醤油 数滴
・白ごま 適量
【作り方】
1.きゅうりを薄切りにします。
2.塩をまぶして軽く揉み込みます。
3.10分たったら水分をしっかり絞ります。
※ここでしっかり水を絞らないとあとから水が出てしまい、味の薄くなってしまいます。
4.ボウルできゅうりに砂糖、酢、醤油、白ごまを和えます。
5.お皿に盛り付けたら完成です。
いただきまーす！
【ソライロノート】
きゅうりだけのシンプルな酢の物ですが、さっぱりとして美味しいです。きゅうりもみとか、きゅうりの酢の物と言います。ときどきわかめを加えたりもします。
